Die Küche im Restaurant Riviera
Das junge Küchenteam mit seinem Küchenchef Sascha van Geldern bereitet Ihnen sämtliche Speisen à la minute zu. Neben einer großen Auswahl an knackigen Salaten, köstlicher Holzofenpizza und Nudelgerichten stehen Ihnen auch verschiedenste regionale Gerichte zur Auswahl.
Dem Riviera-Küchenteam kommt es dabei vor allem auf frische, einwandfreie Produkte an, die in ihrem Geschmack unverfälscht zubereitet werden. Es wird entsprechend der Gegebenheiten der einzelnen Jahreszeiten gekocht. Spargel im Frühjahr, Pfifferlinge zum Sommeranfang, Muscheln in den Herbstmonaten – alles zu seiner Zeit. Wichtig ist dabei, dass die Qualität kontinuierlich auf höchstem Niveau bleibt.
Der Küchenchef legt ebenfalls großen Wert darauf, dass die Küche des Riviera neben der klassischen mediterranen Küche auch regionale und internationale Gerichte in ausgefallenen Kreationen anbietet. Dies spiegelt sich vor allem in den ständig wechselnden Tageskarten wieder in der ein nordischer Versteckter Seelachs neben einem alpenländischen Hausgemachten Topfenknödel mit Zwetschgenröster einwandfrei harmoniert.
Toskanisches Buffet
Ab 01.10.2011 bieten wir Ihnen wieder jeden Samstag ab 18 Uhr zusätzlich zu unserer Speisekarte unser einzigartiges toskanische Buffet. Bitte denken Sie an Ihre Reservierung!